Блины блинам - рознь. Бывают Блины, и "блины из магазина". "Блины" - это то, что вы сделали сами, или их сделал кто-то, и вам принёс.
Если что, и вы не хотите "увеличение живота", то вам в блинах нужна клетчатка.

Берём пару яблок, режем на куски, немного воды, кидаем в блендер. Кидаем туда же овсяную муку, немного сахара, сухие дрожжи и кукурузный крахмал. Взбиваем, немного ждём, добавляем яйцо или два, снова взбиваем.

Раскаляем сковородку, льём масло, делаем блины. К таким блинам можно мёд. Пшеницы нет - аллергии и живота нет. Вкусно, на яблочном пюре блины можно есть бесконечно.